1.准备好所需的食材：葱、姜、料酒、盐、胡椒粉、淀粉。

2.将面条切成小段，用清水浸泡15分钟后再沥干水分。

3.将葱姜切成末，加入料酒和盐少量的胡椒粉，调匀备用。

4.将浸泡好的面条倒入开水中焯一下，再用凉水冲洗干净后放在一旁备用。

5.将食用油倒入锅中加热，待油变热后加入葱姜末略微翻炒；
6.然后加入焯好的面条块，加适量的盐少量的胡椒粉调味；
7.最后加入适量的水和少量的淀粉勾芡即可。