梅子酒的做法：

1.准备食材：梅子、白糖、水。

2.将梅子放入容器中，加入适量的水。

3.用研磨机将梅子打成泥。

4.将打好的梅子泥加入到一个大容器中，加入适量的白糖，用勺子将混合物搅匀。
5.将容器盖上密封起来，让它在阴凉处发酵7-15天。
6.发酵完成后，再进行过滤即可得到一杯新鲜的梅子酒享用。