一、准备材料：

1.鸡肉500克；2.胡萝卜50克；3.大白菜50克；4.洋葱50克；5.生姜10克；6.料酒15ml；7.盐5g。

二、做法步骤：

1.将鸡肉洗净切片备用。
2.将胡萝卜、大白菜、洋葱分别洗净切成小丁备用。
3.将生姜去皮切片备用。
4.在平底锅中加热少量油,加入生姜片爆香后,倒入鸡片翻炒,加料酒及盐略炒,再加水适量(水的量要远远大于鸡的量) 焖20 分左右。
5.待水开后,将胡萝卜、大白菜和洋葱丁一同丢进去焖15 分左右。
6.待所有食材都焖透后,即可出锅装盘供食用。