菜

1. 生蚝炒芹菜：将生蚝洗净，切成小块，放入锅中；将切好的芹菜放入锅中翻炒；加入适量盐、料酒、味精、胡椒粉和水淀粉勾芡即可。
2. 生蚝焖香干：将生蚝洗净后用盐、料酒、胡椒粉做部位处理；另外准备一个容器内层底部以上分三份平分的姜片、大料和少量的水；将生蚝放在姜片上焖10-15分钟即可。
3. 清炸生蚝：将生蚝用盐、料酒进行部位处理后略微浸泡一会风干水分再裹上适量的淀粉；再将其装在容易开启的盘子中加入适量的食用油进行快速热乎即可。
4. 红焖生蚝：将生蚝用盐、料酒进行部位处理后略微浸泡一会风干水分再裹上适量的淀粉；另外准备一个容器内以大料为底加入少量老抽、生姜片做部位处理然后加入适量立水连带之前装有生