1. 准备食材：云吞皮、香菇、鸡蛋、胡萝卜、洋葱、油盐等。
2. 香菇切片，胡萝卜刨丝，洋葱切丁。
3. 热锅中倒入适量的油，将香菇片爆炒出香味后加入胡萝卜丝和洋葱丁翻炒均匀。
4. 把云吞皮一张一张地压扁，再用勺子舀上一勺已准备好的料酒。
5. 将云吞皮装入平底锅中小火焖3-5分钟左右，直到变得有弹性即可。
6. 然后将云吞皮装入已准备好的料中加入适量的水或者番茄汁，再将一个打散的鸡蛋从上方流进去。7. 最后大火快速将料焖匀即可出锅上桌。