一、准备材料：

1、新鲜虾500克；2、面粉200克；3、盐2小勺；4、淀粉2大勺；5、葱花适量；6、姜末适量；7、料酒1大勺。

二、做法步骤：

1.将新鲜虾去壳去肠后洗净切成小块备用。
2.将面粉加入盐和淀粉中混合拌匀。
3.加入适量的水搅拌成光滑的生皮。
4.将生皮分割成小球形装上虾仁并在中间加入姜末和葱末即可包好。
5.将包好的馄饨下到开水中焯一下后即可取出装盘食用。