1.准备材料：活蟹2只、鸡胸肉半斤、红辣椒10个、姜片2片、盐1小勺、酱油1小勺。

2.将鸡胸肉切成小块，用盐和酱油腌制10分钟。

3.将红辣椒剁碎，姜片切末备用。

4.将蟹去壳，用开水焯一下后取出。

5.在锅中加入适量的油，烧热后加入姜末和红辣椒末，再加入鸡胸肉一并翻炒。
6.加入适量的水（不要太多）,然后再加入已焯好的蟹一并略微翻炒一下即可出锅。