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1.薄荷汁：将新鲜的薄荷叶子洗净，放入碗中，加入少量糖和水，用勺子搅拌均匀即可。

2.薄荷冰粉：将新鲜的薄荷叶子洗净后，切成小片加入冰箱冻一小时以上即可。然后将冻好的薄荷片用打蛋器打成泥状放入容器中。最后加入适量的水、糖、食盐即可食用。

3. 薄荷醋: 将新鲜的 薄 荷 叶 子 洗净 后 ， 用 食 盐 抹 干 ， 放 入 瓶 中 ， 酿 酒 醋 或 胡 椒 醋 中浸泡 天数不定 （ 一般 3-5 天左右 ） ， 期间要时常打开 瓶检査味道是否已到位即可食用 。