一、材料准备：
1.米粉200克；
2.蛋清2个；
3.植物油50克；
4.砂糖100克；
5.香蕉1个（中型的就可以了）。
二、制作步骤：
1.将香蕉去皮切成小块备用。
2.将蛋清打散后加入植物油、砂糖打发成泡泡状。
3.将香蕉块加入打发好的蛋清中再将米粉加进去用勺子一勺一勺的加进去不断的用勺子快速地搅匀即可。
4.将上述材料倒入已备好的平底锅中小心地用大中小三重火焖10-15分钟即可出锅装盘即可享用。