1.首先，准备好所需的食材：糖、牛奶、黄油和蛋白。

2.将牛奶和糖混合在一起，用中小火加热，不断搅拌，直到它变得浓厚为止。

3.加入黄油，再用中小火加热并搅拌均匀。

4.将蛋白打散后加入前面的牛奶中，再加以搅拌使它们完全融合。

5.最后将这个牛奶霜装入冰格里冷却即可食用了。