一、准备材料：

排骨1斤，葱3根，姜3片，料酒2大勺，老抽2小勺，盐1小勺，白糖2小勺，生抽2大勺。

二、做法步骤：

1.将排骨用开水焯一下去血水后捞出备用。
2. 将葱姜切成末备用。
3. 热锅倒入适量的油烧至六成热时加入葱姜末爆香后再将排骨倒入焯一下即可。
4. 将料酒、老抽、盐、白糖、生抽加进去然后加适量的水将它们浸泡起来。
5. 放入适量的盐和味精大火焖30分钟左右即可出锅装盘即可享用。