1.准备食材：片皮鸭一只、红椒适量、葱末适量、姜末适量、料酒一勺、白糖一勺。

2.将片皮鸭洗净，用料酒和盐腌制半小时。

3.在片皮鸭的胸部做几刀，加入料酒和盐，再放入姜末和葱末一起拌匀。

4.将片皮鸭放入平底的干净的烤盘中，加入少许水（不要太多水）然后再加入白糖和红椒。

5.将整个过程装进电饭煲中大概30分钟左右即可完成。