1.准备食材：鲜豆腐、鱼片、精盐、料酒、葱姜蒜。

2.将鲜豆腐切成小块，放入温水中浸泡10分钟。

3.将剁好的姜、葱和蒜放入一个容器中，加入适量的料酒和精盐，拌匀备用。

4.取一口平底锅，加入适量的油，待油热后加入姜、葱和蒜爆香。

5.将浸泡过的鲜豆腐下进去翻炒2-3分钟后加入适量的水（可以根据个人口味再加上一些盐或味精来增强味道）。

6.当水开后再将剁好的 鱼片 放进去大火快速焖5-7 分 钟即可出 锅 。