1.准备好所需的材料：野兔肉、花椒粉、八角、桂皮、香叶、干辣椒、料酒、盐和生抽。

2.将野兔肉切成小块，加入适量的盐，料酒，生抽和水混合均匀。

3.在一个大碗中加入适量的食用油，将步骤2中的调味料浸泡在热油中煸炒3-5分钟。

4.在一个小碗中加入适量的食用油，将步骤3中的调味料浸泡在热油中再煸炒2-3分钟。

5.将步骤4中的调味料倒回大碗，加入花椒粉、八角、干辣椒以及一些水再进行快速焖十几分钟左右即可出锅装盘享用。