一、准备材料

黄芋头：1个；艿子排：适量。

二、制作步骤

1.将黄芋头洗净后去皮，切成小块。
2.将艿子排清洗干净后切成小块。
3.将黄芋头和艿子排一起装入碗中，加入适量的盐、味精、料酒、姜片等佐料，用手搅拌均匀。
4.在平底锅内加入适量的食用油，将上述材料爆炒出香味即可。