1.将凤爪洗净，然后剁成块状。

2.取一锅，加入适量的清水，将凤爪块放入锅中，加少许盐、味精、料酒。

3.将锅中的食材加入少许油，大火烧开后转小火焖15分钟左右。

4.另取一个容器，加入适量的生姜片、冰糖、干辣椒片以及干山椒片。

5.将前一步准备好的食材加入到锅中焖10分钟左右即可。