一、准备材料：

豆角，面条，洋葱，胡萝卜，火腿片，鸡精、盐、糖、味精。

二、做法：

1.将洋葱和胡萝卜切丁备用。
2.将面条放入开水中焯熟后捞出备用。
3.在平底锅中加入适量的油烧热后加入洋葱丁和胡萝卜丁一同炒出香味。
4.加入切好的火腿片一同小火焖10分钟左右。
5.然后加入适量的水以及盐、味精和少量的料酒将所有食材一同焖20-30分钟左右。
6.最后再加入适量的冰水以及少量的生抽将所有食材一吓焖10-15分钟左右即可上桌享用。