1. 首先将肉洗净，切成小块。

2. 用适量的盐、料酒、姜粉和胡椒粉腌制肉片，腌制15-20分钟。

3. 将白糖、水和醋混合在一起，形成一个浓稠的浆汁。

4. 将浆汁倒入平底锅中，加入适量的盐、料酒、姜末和胡椒粉；将这些原料大火快速烧开后再小火焖5-7分钟。

5. 将腌好的肉片加入浆汁中；用大火快速焖3-5分钟后再小火焖10-15分钟即可。