1.准备食材：猪里脊肉300g，淀粉20g、盐2克、料酒2大勺、姜末1小勺、葱末1小勺。

2.将猪里脊肉洗净，切成片；将盐、料酒和淀粉拌匀后加入到猪里脊片中；用手将其捏匀。

3.取一个容器（可以是锅子也可以是平底锅）内加入适量的油；将步骤2中的结果下入容器内略微翻炒即可。

4.在平底锅中加入适量的水和老抽3大勺、生姜片3片、盐1/4小勺。将步骤3中的结果下入平底锅内大火焖10分钟左右即可。

5.最后在平底锅中加入适量的水和冰糖2大勺焖5分钟左右即可出锅装盘即成