1.准备好所需的食材：糯米粉、葱姜、蒜、盐、味精、料酒。
2.将葱姜切成末，加入适量的盐和料酒拌匀；
3.将拌好的葱姜末加入到糯米粉中，再加入适量的水混合均匀。
4.将混合好的面团做成小圆球，用手掰开形成一个大圆片。
5.再将大圆片卷起来形成一个圆卷子；
6.用刀将卷子切开，然后取出一小块面团再用手掰开形成一个小圆片。
7.将剩余的葱姜末、盐和味精以及适量的水加入干辣椒中进行拌匀。
8.然后将前面准备好的小圆片上浸泡于干辣椒中进行浸泡10-15分钟左右。
9.期间可以根据个人口味适当加入料酒或者是盐来进行定味处理。
10.之后就可以装盘享用了