猪肉汤圆的做法：

1. 准备材料：猪肉馅、汤圆皮、香葱、姜片、盐。

2. 猪肉馅加入少量盐和水，搅拌均匀成糊状。

3. 将汤圆皮切成小正方形，用手掰开或用刀削开。

4. 用勺子将糊状的猪肉馅填入正方形的皮中，再用手将皮包裹住。
5. 烧开一锅水（可以加适量的盐或者味料），将包好的汤圆丢入水中焯一下后取出备用。
6. 锅中加入少量油（不要太多) ，然后加入姜片和香葱末略微翻炒一下。

7. 把上一步焯好的汤圆丢进去大火快速翻动几下即可出锅装盘即可享用。