1.准备食材：鸡爪、盐、酱油、料酒、淀粉、葱姜蒜。

2.将鸡爪放入温水中焯水，然后用冷水冲洗干净。

3.将鸡爪和其他食材一起放入容器中，加入适量的盐、料酒和酱油，加少量的水，用大火快速烧开。

4.当水开后，转小火焖10分钟左右。

5.最后加入适量的淀粉勾芡即可。