1.准备材料：鸡爪、盐、料酒、姜片、葱段、花椒粒。
2.将鸡爪洗净，用开水焯一下，去血水后捞出。
3.取一大量的食盐和料酒，将其放入容器中，加入切好的姜片和葱段以及花椒粒；
4.将焯好的鸡爪加入容器中，再加一些水使之浸泡在调料中。
5.将容器上盖子密封后放入电饭煲内；
6.选择“卤”功能进行卤制；
7.待卤制完成后便可食用了。