1. 首先，准备好所需的食材：新鲜贝类（如蛤蜊、海参、蛏子等）、大米或小米。

2. 将新鲜的贝类放入清水中浸泡10分钟左右，然后用凉水冲洗干净。

3. 将大米或小米放入一个容器中，加入适量的清水和新鲜的贝类，用中小火将它们一起焯开。

4. 然后将所有材料放入一个平底锅中，加上适量的盐和味精。用大火将整个过程快速加强5-10分钟即可。

5. 最后将干净的新鲜贝壳物从平底锅中取出单独装盘即可食用享受。