1.红烧带子

材料：新鲜带子500克、生抽2勺、老抽1勺、盐1/2勺、糖少许。

做法：
1.将带子洗净后用开水焯一下，捞出备用。
2.锅中倒入适量的油，加入生抽、老抽、盐和糖，大火快速翻炒至香味出来。
3.然后将焯好的带子加入锅中，小火将它们一一包裹上调味料，最后大火快速略微将它们焗至表皮变得有些焦黄即可。



2.干锅带子
材料：新鲜带子500克、姜片3片、葱段2根、干辣椒6个。
做法：
1.将带子分成小件备用。 　　　　　　 2.在干锅中加入适量的食用油,加入姜片,干辣椒,小火略微焖一会儿,再加入分开的带子件,大火快速略微焖5分钟左右; 3.期间可根据个人口味加入盐或者胡椒; 4.最后在上方加上葱末即可出锅享用!