1. 准备材料：虾球、干辣椒、葱、姜片。

2. 用清水将虾球冲洗干净，用盐和料酒腌制20分钟左右。

3. 将干辣椒、姜片和葱末加入少量水中，用勺子将其拌匀成浆状。

4. 将浆状的料放在一个大盘中，然后将腌好的虾球放在上面；用手将其沾上浆料。

5. 把烤炉预热到200度左右；然后将带有浆料的虾球放在一个平底的烤盘里；

6. 放进烤炉中十几分钟即可完成。