1.准备好所需食材：新鲜牛奶500毫升、糯米粉50克、食盐2克。

2.将牛奶和糯米粉混合均匀，加入少量的食盐，用勺子搅拌至无大颗粒。

3.将混合物倒入平底锅中，中小火加热至7成8成发出泡泡的时候，快速的用勺子收刮一遍。

4.将刮好的牛奶浆倒入竹制或者不锈钢制模具中，再用勺子在表面上进行微微的定形处理。

5.再将流体性质的牛奶浆平底盘中，然后用勺子在表面上留有小气泡即可。
6.最后将盘子装进冰冻库里冻上4-5个小时即可定型并拿出来享用。