1.准备食材：肉排、盐、料酒、生抽、糖。

2.将肉排用料酒和盐腌制半小时左右，使其入味。

3.将生抽倒入一个容器中，加入适量的糖，搅拌均匀后得到烤肉的浆料。

4.将腌好的肉排用浆料浸泡20分钟左右，使之入味。

5.将浸泡好的肉排用竹签或者牙签固定在一根木头上。

6.准备一个大平底锅（不要用铝锅），加入适量的橄榄油或者大豆油（不要过多以免影响口感)。
7.将木头上固定好的肉放进平底锅里，中小火焖15-20分钟左右即可出锅享用。