贵州风肉的做法：

1.准备食材：猪里脊肉500克、红椒5个、大葱3根、料酒2勺、醋1勺、盐2勺、胡椒粉少许。

2.将猪里脊肉切成片，加入料酒、盐和胡椒粉拌匀。

3.将大葱切成丝；将红椒切成小块。

4.在一个平底锅中加入适量的油（可以是橄榄油或者其他食用油），将大葱丝倒入锅中翻炒一会。

5.然后加入切好的片好的片好的里脊牛仔骨（也可以用上海本地准备的竹席条代替）, 将它们一同翻炒数分钟。
6.最后加入小块的 红 椒 （也可以是广式五香料) ；再加入少量 醋 及 盐 调味即可。