1. 将高筋面粉、低筋面粉、盐和泡打粉混合在一起；

2. 加入冰冻牛油，用刀切入面团中；

3. 用手快速将牛油和面团揉成松散的小团；

4. 加入足够的水使得面团成为光滑的球体；

5. 将面团放在平板上用手轻轻揉匀，直到表皮变得光滑为止；

6. 把面因划分成小份重新归于一体后卷成圆形的厚片；
7. 用刀将厚片剪成方形的小块，然后用手将它们变成圆彞子。 8. 铺好一张无盐酥皮纸并放入已准备好的圆彞子。 9. 放进已事先加热好的焙烤炉中焙裱10-15分钟即可。