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凤鸡做法
2023-01-27
美食烹饪
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ღ智慧的杰瑞࿐
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1. 准备食材:凤鸡、葱、姜、蒜、酱油、料酒、糖。2. 将凤鸡洗净,用刀在胸部划一个口子,将葱姜蒜切碎放入口子里,再加入少量料酒和糖。3. 用锅将水烧开,把凤鸡倒入水中焯一下后捞出备用..
1. 准备食材:凤鸡、葱、姜、蒜、酱油、料酒、糖。
2. 将凤鸡洗净,用刀在胸部划一个口子,将葱姜蒜切碎放入口子里,再加入少量料酒和糖。
3. 用锅将水烧开,把凤鸡倒入水中焯一下后捞出备用。
4. 热油中加入少许生姜片爆香,然后倒入适量的料酒和生抽。5. 把前一步焯好的凤鸡再度倒入大火中快速翻炒十来分钟左右(根据实情而定)。
6. 最后加盐即可上桌食用。
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