一、准备材料：

青蛤500克，洋葱50克，红尖椒20克，生姜20克，盐5克。

二、做法：

1.将青蛤用冷水清洗干净后放在碗里备用。
2.将洋葱切片、红尖椒切丝、生姜切片备用。
3.将青蛤加入适量的冷水中焯烫2-3分钟去血。
4.另起一锅加入适量的水（大约2升左右）,加入前几步准备好的材料以及盐,大火烧开后小火焖40-50分钟即可。