1.准备食材：小笋、鸡肉、葱姜蒜、料酒、盐等。
2.将鸡肉洗净，切成小块，加入料酒和盐拌匀。
3.将小笋去皮洗净，切成小段。
4.将葱姜蒜切成末备用。
5.在平底锅中加入适量的油，将葱姜蒜末爆香后加入鸡块翻炒片刻。
6.然后再加入小笋一同翻炒半分钟左右即可出锅装盘上桌享用。