1.准备食材：鸭腿、盐、料酒、胡椒粉、葱姜蒜。

2.将鸭腿放入温水中焯一下，然后取出沥干水分。

3.将盐、料酒和胡椒粉加入鸭腿中，用手将其搅拌均匀。

4.将切好的葱姜蒜加入鸭腿中，再用手将其搅拌均匀。

5.用小火将一侧的鸭腿炸到金黄，然后反过来对另一侧也进行炸制即可。