1.准备食材：鸡肉、胡萝卜、青椒、木耳和盐等。

2.将鸡肉切成小块，加入适量盐拌匀。

3.将胡萝卜切丁，青椒切片备用。

4.将木耳泡发后剪成小丁备用。

5.在平底锅中加入适量油，烧热后加入已拌好的鸡肉，翻炒出香味后再加入胡萝卜和木耳一起翻炒数分钟。

6.最后加入切片的青椒一起快速翻炒几下即可出锅装盘上桌享用。