1.鱼香肉丝

材料：猪肉末、胡萝卜、青椒、姜末、料酒、盐、糖、味精。

做法：1.将猪肉末用料酒和盐拌匀；2.将胡萝卜切成丝，青椒切成小丁；3.将姜末加入猪肉末中；4.将胡萝卜丝倒入干锅中加入适量油，然后加入糖和味精；5.再将切好的青椒片加入干锅中一同翻炒出‘’ 鱼 香 味 ‘’ ；6.再将步骤3的 调好的 猪 肉 末 加 入 锅 中 翻 炒 即可 。

2.宫保鸡丁

材料: 鸡胸脯, 花生, 洋葱, 辣椒, 生姜, 醋, 白糖, 淀粉, 鸡皮, 水。

做法: 1.将去皮的鸡胸脯切成小方块; 2.用水浸泡去皮的大头花生20分钟; 3.然后取出大头花生用水冲洗干净; 4.再将大头花生剁成小片; 5.然后在开水里浸泡一会; 6。在另一平底早壶里加入适量食用油（不要太多),然后加入剁好的姜片以及剁好的小方形的宫保样式(如:宫保样式)7。在正常情况下连忙快速地不断地旋打8。当你看到它已变得很明亮时立即倾斜早壶9。当你看到它已变得很明亮时把它们装盆10。装上盆子之后立即用勺子舀出11。然后再回返原来平底早壶添上少量食用油12。随之而来是要在正常情况下连忙快速地不断地旋打13。当你看到它已变得很明亮而且衬托出一道金光14。此时把之前浸泡过的大头