1.准备食材：面粉150克、黄油50克、蛋清1个、糖粉50克、牛奶20ml。

2.将面粉和黄油分别用手搓成小圆球，然后在一张平板上将它们搓成泥，加入蛋清和牛奶，再用手加工成光滑的面团。

3.将面团分割成小块，用手将它们压平，再在表面用叉子圈出花纹。

4.将小块的桃酥表皮上刷上一层蛋清并装盖上一些糖粉即可。
5.最后将小桃酥仔仔装盘即可享用。