一、材料准备：

1、新鲜核桃150克；2、糖粉50克；3、蛋清2个；4、低筋面粉150克。

二、做法步骤：

1. 将核桃去壳后用打肉机打成泥备用。
2. 将蛋清打散后加入少量的糖粉搅匀备用。
3. 将核桃泥和蛋液加入低筋面粉中，用勺子将材料和成团备用。
4. 把团分割成小份然后卷成圆球形, 用可乐可以将球形表面上的水分去除,然后再刷上一层蛋液, 然后再将表面的小球装上少量的核仁即可。
5. 把核桃球装盘, 锅内倒入适量的食用植物性油, 等待食用前将核仁球下进去中小火焗5-6分钟即可出锅享用。