一、准备食材：

冬瓜一个，姜片、葱段、蒜末、八角、桂皮各适量。

二、做法：

1.冬瓜去皮切成大块，然后用盐水泡十分钟左右。
2.锅中放入适量的水，加入姜片、葱段、蒜末、八角和桂皮煮开。
3.将泡过盐水的冬瓜块放入锅中，大火焖15-20分钟即可。
4.最后加少量的料酒或者生抽调味即可。