东北杠子做法是一种古老的游戏方式，它源于中国传统文化。在这种方式中，通常有四个人参与游戏，分别为“上家”、“对家”、“下家”和自己。其游戏规则如下：

1. 每位玩家抓牌时都需要从牌堆中抓4张牌；
2. 先出牌的人是上家；
3. 上家比较大小决定胜负。如果上家的牌大于对家的牌，那么上家就能够将对手的4张牌全部得到；
4. 然后由对手出牌作为新一轮的上家；
5. 比较大小后决出胜者；
6. 胜者可以得到全部四位玩家抓过的牌。