1. 准备食材：新鲜蚝、洋葱、姜片、胡椒粉和盐。

2. 把洋葱切成小丁，姜片切成末。

3. 热锅，倒入一勺油，加入洋葱丁和姜末翻炒几分钟。

4. 加入新鲜的生蚝，加少量的水（可以根据个人口味适当加入盐和胡椒粉）。

5. 盖上锅盖焖煮3-4分钟即可。