准备材料：鸡蛋、洋葱、胡萝卜、玉米粒、香菇、淀粉

1. 将鸡蛋打入一个容器中，加入少量的盐和水，搅拌均匀。

2. 将洋葱切成小丁，胡萝卜切成片。

3. 锅中加入适量的油，将切好的洋葱和胡萝卜片爆香后加入少量的水（可以用高度味道的料理酒代替水）。

4. 加入玉米粒和香菇焯一会后再将打散好的鸡蛋流入。
5. 慢慢地加入适量的水并不断地用勺子将表面上浮朵般出来的泡泡去掉。
6. 最后在开小��时加入适量的淀粉使得散发出松弛而浓郁的口感即可。