1.首先将羊棒骨洗净，用料酒、盐、胡椒粉腌制；

2.取一只大锅，将腌好的羊棒骨加入，加入适量的水和料酒；

3.将大锅放在中小火上烧开后转小火焖熟半小时左右；

4.将焖好的羊棒骨盛出来，用剩下的料制成浓厚的番茄酱；
5.再将番茄酱倒入大锅中，加入适量的盐、味精、胡椒粉以及老姜片均匀地拌匀即可。
6.最后再将焖好的羊棒骨倒回大锅中一起焖上10分左右即可。