1、豆腐菜球：

材料：豆腐一块、鸡蛋一个、淀粉适量、植物油适量。

做法：1.将豆腐剁成小块，加入鸡蛋中打散。2.加入适量的淀粉，用勺子将其搅拌均匀。3.在平底锅中加入少量的植物油，将制作好的料馅舀到平底锅中炸成球形即可。

2、胡萝卜丁大头菜球：
材料：胡萝卜丁100g、大头菜50g、盐少量、味精少量。
做法：1.胡萝卜丁去皮切成小丁,大头也切成小丁;2.然后将胡 萝卜丁,大头也一同放入容器中,加入相应的盐,味精 拌匀;3.再用勺子取出适量的料馅,舀在平底 锅上,炒出球形即可食用;