1.准备材料：芥菜心1斤、盐2勺、鸡精2勺、水淀粉2勺、香油2勺。

2.将芥菜心洗净后切成小块，放入一大碗中。

3.加入盐、鸡精和水淀粉，用手将材料拌匀。

4.将拌好的材料均匀地划分到一个平底锅中，用中小火加盖焖15分钟左右。

5.取出芥菜心后加入少量的香油即可食用。