一、准备材料：
1、冬瓜500克；2、鸡蛋2个；3、盐少许；4、胡椒粉少许。
二、做法：
1.将冬瓜洗净去皮切成小丁。
2.将鸡蛋打入碗中加入盐和胡椒粉搅匀备用。
3.将冬瓜丁放入锅中加水适量大火烧开。
4.当水开后将鸡蛋液倒入锅中快速搅动使之成团即可出锅装盆即成。