一、材料准备

羊肉500克，土豆100克，洋葱50克，大蒜20克，姜20克，料酒15ml，盐5g。

二、做法步骤

1.将羊肉洗净后切成小块备用。
2.将洋葱、大蒜、姜切片备用。
3.将羊肉放入锅内加适量水（水量不宜过多）煮开后去渣。
4.另取一锅加适量的水烧开后放入土豆焯一下去皮待用。
5.将前面的步骤中准备好的食材依次倒入剩余的水中加盐料酒少量食用油焖炖3小时即可。