湖南凉粑的做法：

1.准备食材：糯米、芝麻、香油、盐。

2.将糯米用清水浸泡10分钟后，放入锅中加入少量水，大火加热。

3.当水开后，转小火焖30分钟左右，直到水干为止。

4.将芝麻放入一个容器中加入少量盐和适量的香油。
5.将焖好的糯米取出来用手将它们团成一个圆球形，再将芝麻衣裹在外表上即可。