1. 首先，准备好所有材料，包括蛇皮、青芥末、黑芝麻、生姜片、盐和白糖。

2. 将蛇皮洗净，用开水焯一下，将水沥干。

3. 将蛇皮切成小丁，加入适量的盐和白糖，拌匀。

4. 热一锅油，将刚才的蛇皮小丁放入锅中炸到变得金黄。

5. 把炸好的蛇皮小丁倒入一大盆中，加入适量的生姜片、青芥末和黑芝麻（可以根据个人口味选择加多或者少的佐料）。用勺子将佐料和蛇皮小丁混合在一起即可。