一、准备食材：

鲽鱼1斤，葱3根，姜2片，蒜3瓣，八角2粒，桂皮2片，料酒1大勺，盐1小勺。

二、制作步骤：

1.准备好所有材料。
2.将鲽鱼洗净后用温水泡半小时。
3.将葱姜切成末备用。
4.将泡好的鲽鱼用清水再次清洗干净后切成大块。
5.热油下入葱姜末爆香后加入盐和料酒略炒。
6.然后加入蒜末和八角、桂皮略炝一下。
7.再将切好的鲽鱼块下进去略翻炒一会儿然后加适量水开中小火焖30分左右即可出锅装盘即可享用。